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VEG PRO - Proteina Vegana

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Le proteine della miscela vegana

Nutraff

Proteine del pisello

Le proteine del pisello sono particolarmente apprezzate per l’elevato contenuto di lisina, che è limitante in molte altre fonti vegetali come cereali e riso. Tuttavia, da sole, le proteine del pisello sono leggermente carenti in metionina e cisteina, come accade con la soia, e presentano un contenuto di BCAA inferiore rispetto alla soia.

Combinandole con soia e riso, si ottiene una sinergia ideale: la lisina del pisello completa il riso, mentre la soia e il riso forniscono i BCAA e gli amminoacidi solforati. Il risultato è una miscela proteica vegetale completa, con un profilo amminoacidico equilibrato e comparabile a quello delle proteine animali, ottimizzato per la sintesi proteica muscolare e per la gestione di diete vegane o vegetariane.

Nutraff

Proteine del riso

Le proteine del riso sono caratterizzate da un contenuto elevato di amminoacidi solforati (metionina e cisteina), ma mostrano una minore concentrazione di lisina e triptofano, amminoacido essenziale per la sintesi proteica. Se assunte singolarmente, questo limite ne ridurrebbe il valore biologico e la capacità di supportare la crescita o il mantenimento della massa muscolare.

Nella miscela, la carenza amminoacidica delle proteine del riso è compensata dall’inclusione delle proteine del pisello, che sono ricche proprio in lisina. L’abbinamento riso-pisello permette di ottenere un profilo amminoacidico completo, con tutti i BCAA, metionina, cisteina e lisina presenti in quantità adeguate per supportare efficacemente i processi anabolici.

Nutraff

Proteine della soia

Le proteine della soia rappresentano la fonte vegetale più vicina, in termini di qualità proteica, alle proteine animali. Sono ricche di amminoacidi essenziali e presentano un elevato contenuto di leucina, isoleucina e valina (BCAA), fondamentali per l’attivazione della sintesi proteica muscolare. Tuttavia, la soia è lievemente carente in amminoacidi solforati, in particolare metionina e cisteina, che sono limitanti per il valore biologico complessivo.

Per compensare questa carenza, la formulazione della miscela prevede l’aggiunta di proteine del riso, che risultano naturalmente ricche in metionina e cisteina. Questo permette di bilanciare il profilo amminoacidico della soia, completando la quota di amminoacidi solforati necessari per una sintesi proteica ottimale e riducendo il rischio di carenze in un contesto dietetico vegetariano o vegano.

Una sola parola: Complementarietà

In questa formulazione, ogni proteina vegetale ha un ruolo preciso:

🫘Soia: ricca di BCAA, leggermente carente in metionina e cisteina → compensata dal riso

🍚Riso: ricco in metionina e cisteina, povero di lisina e triptofano→ compensato dal pisello e dalla soia

🌱Pisello: ricco di lisina, leggermente povero di metionina/cisteina → compensato da soia e riso

Il risultato è una proteina vegetale bilanciata, completa e facilmente digeribile, con circa il 15% di BCAA totali, pronta a supportare il recupero post-allenamento e la sintesi proteica muscolare anche in chi segue un regime privo di proteine animali.

Nutraff

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